Panaderos esperan medidas para sobrevivir

Fotografía: Panadería "Saldi", urbanización "Vista Alegre"

Economía

Gremio panadero espera por medidas del gobierno nacional en materia de abastecimiento para poder continuar con la elaboración y venta de sus productos. 

La escasez de materia prima está presente en todos los sectores del acontecer nacional y a medida que transcurren los días se intensifica la situación. El déficit de trigo, levadura, azúcar, polvos de hornear, propionato de calcio y otros insumos afectan la fabricación de productos en las panaderías. 

DATO En Táchira, 460 panaderías no poseen harina de trigo obligándolas al cierre o a trabajar medio turno. Según la reseña el Diario La Nación 

En busca de mejoras, el presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Planificación (FEVIPAN), Tomás Ramos López, presentó al gobierno un conjunto de posibles soluciones y propuestas para el abastecimiento de panaderías. Sin embargo, no se han obtenido respuestas.

De igual forma, el presidente de la Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de la Harina (Fetraharina), Juan Crespo, se declaró en emergencia nacional debido a la falta de divisas para la compra de materia prima y que amenaza con el cierre de siete empresas nacionales de harina, según lo indicó el diario el Universal.

Miguel Carrillo, propietario de la panadería “Saldi” ubicada en Vista Alegre, dijo: “aquí la producción ha disminuido en un 40%. Preferimos asignar la poca materia prima que tenemos para la elaboración de los productos más demandado”. El propietario resaltó que el gobierno debe tomar acciones de carácter de urgencia y que beneficien a las panaderías de todo el país. 

Así mismo, Leonor Pereira, propietaria de la panadería “Guaicamacuto” ubicada en Vista Alegre, aseguró que la cantidad de panes, dulces y pizzas que realizaban anteriormente ha disminuido notablemente debido a la falta de materia prima necesaria para la elaboración. Pereira añadió que a medida que transcurren los meses, la escasez golpea más fuerte a su negocio.

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